Développeur·se de produits confiserie (100%)

• Développer de nouvelles recettes pour nos sucreries.
• Optimiser les produits existants pour améliorer qualité et coût.
• Évaluer les ingrédients et tester les prototypes de manière rigoureuse.

• Diplôme en technologie alimentaire avec 5 ans d'expérience.
• Compétences en développement de recettes et en sensorique.
• Excellentes capacités d'analyse et de travail en équipe.

Tu ne veux pas simplement travailler, mais aussi participer à la création ? Alors tu es au bon endroit chez nous.

Intéressé·e à devenir

Développeur·se de produits confiserie (100%)

au sein de Ricola ?

Voici ce que tu peux accomplir chez nous.

Qu-est-ce qu-il faut pour qu-une première idée devienne un produit Ricola qui enthousiasme les gens du monde entier ? Ton sens du goût, ta curiosité et ton savoir-faire en technologie alimentaire. Dans notre solide équipe R&D, tu développes de nouvelles recettes, testes des prototypes en termes de qualité et des caractéristiques typiques de Ricola, et accompagnes tes idées jusqu-à la première production. Tu contribues ainsi à façonner l-avenir de nos produits et insuffles régulièrement de nouvelles impulsions à ce qui est déjà éprouvé. Tu prends plaisir à t-impliquer dans notre équipe et à vivre pleinement nos valeurs dans la collaboration. Un quotidien absolument varié t-attend, toujours centré sur nos herbes alpines suisses. Ta mission :

• Tu développes de nouveaux produits dans le domaine de la confiserie sucrée - de la première ébauche de recette aux prototypes, au scale-up jusqu-à la première production
• Tu optimises et modifies les produits existants et trouves des solutions convaincantes en termes de goût, d-apparence, d-effet, d-ingrédients et de coûts
• Tu évalues de nouvelles matières premières et ingrédients actifs et intègres des développements passionnants concernant les ingrédients, les procédés de fabrication et les technologies dans ton travail
• Tu testes les prototypes et les échantillons de scale-up avec tes sens entraînés, ton expérience et des méthodes analytiques. Tu analyses également les résultats des tests de stress et de stabilité
• Tu documentes de manière transparente tes développements et résultats de tests et assures le respect des exigences légales en matière alimentaire
• Dans les projets d-innovation, tu représentes le développement produit, prends des décisions techniques et accompagnes les parties prenantes jusqu-au produit fini
• En collaboration avec le Product Management, le Marketing, les Achats, le Regulatory Affairs, la Production, l-Assurance Qualité et le Contrôle de gestion, tu mets en œuvre de bonnes idées
• Tu assumes également des tâches centrales au sein de l-équipe, comme la gestion des inventaires de matières premières, la mise à jour de notre système et le soutien dans le domaine des méthodes de tests sensoriels

Tes ingrédients pour le succès commun.

• Études en technologie alimentaire, génie alimentaire, génie des procédés ou formation équivalente
• Au moins cinq ans d-expérience dans le développement alimentaire, idéalement dans le domaine de la confiserie
• Connaissances approfondies en développement de recettes et prototypes, en sensorique et en scale-up ainsi qu-une bonne compréhension des matières premières, des procédés de fabrication et des exigences légales alimentaires
• Goût pour l-expérimentation, sens des nouvelles tendances et motivation à améliorer continuellement les produits
• Méthode de travail structurée et autonome, capacité à concilier qualité et exigences économiques
• Joie de collaborer avec différents départements et de partager tes idées et ton savoir
• Très bonnes connaissances écrites et orales en allemand et en anglais
• Expérience avec des systèmes de recettes basés sur SAP et des outils d-évaluation sensorielle est un plus ; connaissances en herboristerie et phytothérapie ou en procédés d-extraction sont également bienvenues

Ce qui t-attend.

Ensemble, nous réalisons de grandes choses - durablement et avec vision. Rejoins notre équipe et vis l-esprit Ricola avec nous. Plus d-informations sur ce qui fait de nous un employeur unique sur ricola.com/chancen.

Contact

Ricola Group

Pia Steiner

Responsable Employer Branding & Talent Acquisition

pia.steiner@ricola.com | T : +41 61 765 41 98

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